Ilham Tauda Pastikan Stok Pangan Aman Jelang Natal dan Tahun Baru

Ambon, Pelita Maluku – Menjelang perayaan Natal dan Tahun Baru (Nataru), Kepala Dinas Pertanian Provinsi Maluku, Dr. Ilham Tauda, SP., M.Si, memastikan ketersediaan stok pangan di Maluku dalam kondisi aman dan terkendali, khususnya pada komoditas pemicu inflasi seperti cabai.

Tauda mengungkapkan, antisipasi dilakukan sejak Agustus melalui program pencanangan penanaman serempak oleh Gubernur, sehingga panen cabai berlangsung sejak November hingga Januari. “Untuk cabai rawit kita sudah mempersiapkan jauh-hari, terutama di Kota Ambon, Tual, dan Maluku Tengah,” tegasnya di Kantor Dinas Pertanian Maluku, Senin (1/12/2025).

Ia menyebutkan, ketersediaan komoditas sayur dan daging dinilai cukup. Sementara pasokan telur dan daging ayam masih diperkuat dukungan distributor karena produksi lokal belum sepenuhnya mencukupi kebutuhan daerah. Meski demikian, stok pangan lainnya diklaim tetap aman.

Berdasarkan rilis BPS, penyumbang inflasi masih bersumber dari bawang merah dan cabai rawit, namun jumlahnya tidak signifikan dan dapat dipenuhi. “Yang kita harapkan adalah harga bisa dikendalikan, jangan sampai naik dan tidak terkendali,” ujarnya.

Untuk beras SPHP, Tauda memastikan stok sangat mencukupi sesuai data Bulog dan Dinas Pangan. Distribusi untuk kelompok masyarakat penerima terus dilakukan, karena secara nasional pasokan beras tercatat surplus.

Ia menegaskan bahwa pengendalian harga menjadi prioritas, tidak hanya memastikan stok pangan. Beberapa instansi termasuk Dinas Pertanian akan menggelar operasi pasar untuk menjaga stabilitas harga.

Tauda juga mengimbau masyarakat agar tidak berbelanja pangan secara berlebihan, karena stok dipastikan tersedia hingga perayaan akhir tahun. Selain itu, ia meminta Dinas Pertanian kabupaten/kota untuk mengawal kelompok petani yang sedang berproduksi agar pasokan tetap terjaga.

“Yang paling kita khawatirkan hanya perubahan iklim ekstrem seperti banjir. Selama kondisi normal, kebutuhan pangan untuk Natal dan Tahun Baru dapat terpenuhi,” pungkasnya.

REDAKSI PELITA MALUKU.- AIS